Локшинорізка-тісторозкатка Marcato Atlas 150 Blue — Італійська лапшерізка-машинка для локшини ручна

Marcato Atlas 150 Blue — яскрава локшинорізка і тестораскатка для любителів пасти.

Відправка-доставка в день замовлення. Вся продукція Marcato за кращими цінами — Подивитися

Універсальна машина для пасти Marcato Atlas 150 Blue - італійський шедевр синього кольору і новинка від виробника Marcato (Маркато)

Atlas 150 - єдина локшинорізка на ринку, виконана з легкого анодованого сплаву, яка не тільки гарантує свіжу пасту, але і стане прикрасою будь-якої кухні за рахунок свого ексклюзивного і розкішного дизайну

Локшинорізка Маркато Атлас-150 Синій дозволяє без особливих навичок отримати справжню італійську пасту ручної роботи. Вона підходить для дому, кафе і навіть невеликого ресторану. У базову комплектацію входить ручна тісторозкаточна машина (тестораскатка) і встановлена на неї локшинорізка для двох видів пасти: Фетучіні і Тагліоліні (локшина з завширшки 1,5 мм і 6,5 мм відповідно)

Листи для Лазаньї виготовляються з розкатаних аркушів тесту за допомогою звичайного ножа або ручної лапшерізки Pastabike, що купується додатково

Pasta Fresca (свіжа паста) робиться наступним чином:

1. Розкачування тіста проводиться за допомогою плоских роликів. Ролики для розкочування тіста мають 9 змінних положень, що дозволяє поступово розкачати тісто товщиною від 4,8 см до 0,5 мм
2. За допомогою насадки з фігурними роликами, робиться нарізка отриманих листів тіста в свіжу пасту бажаного виду

За допомогою змінних насадок, придбаних додатково, на машині Marcato Atlas 150 можна робити більше 10 видів макаронних виробів, наприклад:

• Равіолі (італійські пельмені) - насадка Ravioli
• Спагеті (макаронні вироби круглого перерізу з діаметром близько 2 мм) - насадка Spaghetti
• Лінгуїні (вузька локшина овальної форми) — насадка Linguine
• Лазаньетте (широкий вид локшини) — насадка Lasagnette
• Реджинетте (або регінетте — широка локшина з хвилястими краями) — насадка Reginette

Для механізації процесу можна придбати та встановити електропривід Pastadrive

Рекомендації: щоб отримати справжню якісну пасту, потрібно використовувати курячі яйця та борошно з твердих сортів пшениці, якість якого найкраще гарантують італійські борошномели

Сушити отриману свіжу пасту буде зручно на сушарці Tacapasta, яку можна придбати додатково

Час варіння свіжої пасти зазвичай становить 2–3 хвилини

У комплекті є буклет із покроковою інструкцією та кількома основними рецептами