Паста-машина локшинорізка Marcato Atlas 150 Green

Паста-машина Marcato Atlas 150 Green — надійна італійська локшинорізка!

Отправка-доставка в день заказа. Вся продукция Marcato по лучшим ценам — Посмотреть

Универсальная машина для пасты Atlas 150 Green - итальянский шедевр синего цвета и новинка от производителя Marcato (Маркато)

Atlas 150 - единственная лапшерезка на рынке, выполненная из лёгкого анодированного сплава, которая не только гарантирует свежую пасту, но и станет украшением любой кухни за счёт своего эксклюзивного и роскошного дизайна

Лапшерезка Маркато Атлас-150 Зеленого цвета позволяет без особых навыков получить настоящую итальянскую пасту ручной работы. Она подходит для дома, кафе и даже небольшого ресторана. В базовую комплектацию входит ручная тестораскаточная машина (тестораскатка) и установленная на неё лапшерезка для двух видов пасты: Фетучини и Таглиолини (лапша с шириной 2,2 мм и  6,6 мм соответственно)

Листы для Лазаньи изготавливаются из раскатанных листов теста при помощи обыкновенного ножа или ручной лапшерезки Pastabike, приобретаемой дополнительно

Pasta Fresca (свежая паста) делается следующим образом:

1. Раскатка теста производится при помощи плоских роликов. Ролики для раскатки теста имеют 9 сменных положений, что позволяет постепенно раскатать тесто толщиной от 2,5 см до 0,3 мм

2. При помощи насадки с фигурными роликами, делается нарезка полученных листов теста в свежую пасту желаемого вида

При помощи сменных насадок, приобретаемых дополнительно, на машине Marcato Atlas 150 можно делать более 10 видов макаронных изделий, например:

- Равиоли (итальянские пельмени) - насадка Ravioli

- Спагетти (макаронные изделия круглого сечения с диаметром около 2 мм) - насадка Spaghetti

- Лингвини (узкая лапша овальной формы) - насадка Linguine

- Лазаньетте (широкий вид лапши) - насадка Lasagnette

- Реджинетте (или регинетте - широкая лапша с волнистыми краями) - насадка Reginette

Для механизации процесса можно приобрести и установить электропривод Pastadrive

Рекомендации: чтобы получить настоящую качественную пасту, нужно использовать куриные яйца и муку из твёрдых сортов пшеницы, качество которой лучше всего гарантируют итальянские мукомолы

Сушить полученную свежую пасту будет удобно на приобретаемой дополнительно сушилке Tacapasta

Время варки свежей пасты обычно составляет 2-3 минуты

Упаковка содержит буклет с поэтапной инструкцией и несколько основных рецептов