Локшинорізка-тестораскатка Marcato Atlas 150 Blue

Marcato Atlas 150 Blue — яскрава локшинорізка і тестораскатка для любителів пасти.

Відправка-доставка в день замовлення. Вся продукція Marcato за кращими цінами — Подивитися

Універсальна машина для пасти Atlas 150 Blue - італійський шедевр синього кольору і новинка від виробника Marcato (Маркато)

Atlas 150 - єдина локшинорізка на ринку, виконана з легкого анодованого сплаву, яка не тільки гарантує свіжу пасту, але і стане прикрасою будь-якої кухні за рахунок свого ексклюзивного і розкішного дизайну

Локшинорізка Маркато Атлас-150 Синій дозволяє без особливих навичок отримати справжню італійську пасту ручної роботи. Вона підходить для дому, кафе і навіть невеликого ресторану. У базову комплектацію входить ручна тісторозкаточна машина (тестораскатка) і встановлена на неї локшинорізка для двох видів пасти: Фетучіні і Тагліоліні (локшина з завширшки 2,2 мм і 6,6 мм відповідно)

Листи для Лазаньї виготовляються з розкатаних аркушів тесту за допомогою звичайного ножа або ручної лапшерізки Pastabike, що купується додатково

Pasta Fresca (свіжа паста) робиться наступним чином:

1. Розкочування тіста проводиться за допомогою плоских роликів. Ролики для розкочування тіста мають 9 змінних положень, що дозволяє поступово розкачати тісто товщиною від 2,5 см до 0,3 мм

2. За допомогою насадки з фігурними роликами, робиться нарізка отриманих листів тіста в свіжу пасту бажаного виду

За допомогою змінних насадок, придбаних додатково, на машині Marcato Atlas 150 можна робити більше 10 видів макаронних виробів, наприклад:

- Равіолі (італійські пельмені) - насадка Ravioli

- Спагеті (макаронні вироби круглого перерізу з діаметром близько 2 мм) - насадка Spaghetti

- Лингвини (узкая лапша овальной формы) - насадка Linguine

- Лазаньетте (широкий вид лапши) - насадка Lasagnette

- Реджинетте (или регинетте - широкая лапша с волнистыми краями) - насадка Reginette

Для механизации процесса можно приобрести и установить электропривод Pastadrive

Рекомендации: чтобы получить настоящую качественную пасту, нужно использовать куриные яйца и муку из твёрдых сортов пшеницы, качество которой лучше всего гарантируют итальянские мукомолы

Сушить полученную свежую пасту будет удобно на приобретаемой дополнительно сушилке Tacapasta

Время варки свежей пасты обычно составляет 2-3 минуты

Упаковка содержит буклет с поэтапной инструкцией и несколько основных рецептов